Sodexo lidera desafío logístico de DAKAR 2013

Chile

Por quinto año consecutivo, Sodexo será la encargada de satisfacer las necesidades de alimentación de los pilotos y sus equipos de apoyo en Dakar 2013. Para ello, desplegará un equipo de más de 80 personas que darán respuesta a este gran desafío logístico.

Miércoles 19 de Diciembre de 2012.- Durante 15 días, Sodexo, líder en Soluciones de Calidad de Vida Diaria, asumirá el exigente desafío de brindar el servicio de alimentación a los más de 500 pilotos y sus equipos de apoyo en una nueva edición del Rally Dakar 2013, el más extremo del mundo.

Dakar 2013 contempla más de 10.000 kilómetros en su paso por Argentina, Chile y Perú, y requiere para funcionar una logística de primer nivel, capaz de ofrecer servicios de calidad en zonas extremas y a un intenso ritmo requerido  por una competencia de este tipo.

Sodexo desplegará, tanto por aire como por tierra, importantes esfuerzos logísticos para apoyar el desempeño de los competidores, y dejar bien puesto el nombre de Chile en el mundo. Es así como tres caravanas compuestas por camiones cocina irán siguiendo la ruta en forma planificada para ir preparando todo antes de la llegada de los pilotos. Los servicios profesionales que brindan más de 80 profesionales distribuidos en tres equipos culinarios rotarán las 24 horas del día y se trasladarán por vía área para alcanzar cada Bivouac o campamentos de alimentación del rally proveídos por Sodexo, que están especialmente adaptados atender a los equipos tras cada jornada de competencia.

Cabe destacar que la multinacional ha preparado durante un año todo el despliegue logístico que estará presente en Dakar 2013, donde a través de controles exigentes por parte de ASO, se definen, desarrollan y  degustan cada una de las preparaciones a entregar, se coordinan los proveedores y por supuesto  de define la ruta de abastecimiento.

“En Sodexo, hemos diseñado y planificado todos los detalles necesarios para realmente implementar una logística de vanguardia acompañada de una capacidad humana única y de excelencia, que estará a la altura de las necesidades, requerimientos y estándar del Dakar 2013 y sus pilotos”, señala Juan José Ronseco, Director Operacional Sitios Remotos y Proyectos de Sodexo.

Dakar es la principal competencia rally a nivel mundial, y sólo empresas de estándar mundial pueden ser proveedoras. Sodexo estará por quinto año consecutivo a cargo de la implementación y gestión del servicio de alimentación para más de 2,500 personas. Para ello, durante 15 días y en los más recónditos lugares que recorre el Dakar, se requiere brindar consistentemente, con excelencia y calidad dichos servicios a pilotos, equipos y personal de apoyo.

Al respecto, Juan José Ronseco, Director Operacional Sitios Remotos y Proyectos de Sodexo, señala que “en Sodexo cumplimos con los altos estándares de Dakar 2013, considerando todos aquellos aspectos organolépticos de los alimentos, es decir, su conservación, la inocuidad en el trasporte y otros factores relevantes que aseguren que los alimentos que se entregan no pierdan su valor nutricional y tampoco se contaminen”.

Cifras de Sodexo en Dakar 2013

• 29.000 desayunos
• 25.000 raciones
• 16.500 almuerzos
• 28.000 cenas
• 115 litros de agua
• 12.000 litros de gaseosas
• 180.000 vasos y platos biodegradables, fabricados con caña de azúcar, reemplazarán los de plástico para contribuir al cuidado del medio ambiente durante la competencia.
• 80 colaboradores de Sodexo, en 6 equipos aseguran la alimentación de 2.500 personas
•  3 caravanas con 2 camiones  cada una, trasladan, arman y desarman las cocinas en los bivouac’s de cada etapa
• 3 equipos culinarios rotan las 24 horas viajando vía aérea a cada bivouac

Portal Minero